ピーマンのヘタと種をとり、細切りにする。

卵に塩を入れて混ぜる。

ピーマンを2に入れて、サラダ油を熱したフライパンで炒める。※容器はそのまま！炒める時は混ぜすぎないで卵の塊をつくる。

卵とピーマンを合わせた容器に少しだけ水を入れて、
出来上がる前に鍋に入れる。

卵に火が通ったら出来上がり。