小豆をさっと洗い、鍋に入れ、被るくらいの水を入れて、火にかける

沸騰後、2～3分火を入れたら、いったん湯を捨て、新たに、水を被るくらい入れ、再加熱

中火くらいで様子を見ながら、あくが出たら、掬い取り、湯が減ったら、小豆に被るくらい、水を足し、30分～1時間位煮て

早速できたてを、大好きなきな粉をかけて食します❤冷めたら、冷蔵か冷凍保存も可