余ったフライドチキンで ジャンバラヤ♪

余ったフライドチキンがあればワンパンでできる!美味しいおこげもご馳走です(๑❛ڡ❛๑)♡
このレシピの生い立ち
炊飯器で作るとベタっとなりがち。出来上がりをオーブンに入れてパリッとさせるレシピもあるけど極力簡単に。水分が無くなるまでパエリアのように仕上げます✩.*˚炊飯器だけではこんなに美味しいおこげはできないわよ~ (♡ˊ艸ˋ)
余ったフライドチキンで ジャンバラヤ♪
余ったフライドチキンがあればワンパンでできる!美味しいおこげもご馳走です(๑❛ڡ❛๑)♡
このレシピの生い立ち
炊飯器で作るとベタっとなりがち。出来上がりをオーブンに入れてパリッとさせるレシピもあるけど極力簡単に。水分が無くなるまでパエリアのように仕上げます✩.*˚炊飯器だけではこんなに美味しいおこげはできないわよ~ (♡ˊ艸ˋ)
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をしき弱火でクミン、にんにく、一呼吸おいて玉ねぎを炒めます。
- 2
ウインナー、パプリカを加えさらに炒めカレー粉も加え香りを出します。(中火)
- 3
クレイジーソルトを少々入れ軽く混ぜ火を止めたらパプリカを一旦お皿に取り出します。
- 4
❸に●の材料を順に入れ水は最初に300ccを入れて鍋底を大きくかき混ぜます。ここで水分がなかったら200ccの水を追加。
- 5
鍋底を軽く返し、あれぼミニトマトを並べ入れ、蓋をして中火で5分、弱火で15分加熱。
- 6
お米表面の水気が無くなったら火を止める。チキンのほぐしとパプリカをバランスよく並べ入れ蓋をし10~15分蒸らす。
- 7
食卓にフライパンごと出して軽く引き胡椒を。あればパセリのみじん切りで青みをプラス♡
コツ・ポイント
★ミニトマト、ウインナーは無くてもOK
★最初から水分を全部入れないで一旦水分が無くなったら追加で足します。
★味は割と薄味なのでコンソメをもう1袋追加するか、昆布茶(小さじ1)でご調整を。レシピ通りだとお子様でも食べられます!
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