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冬瓜と手羽元の汁のよーな煮物
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冬瓜と手羽元の汁のよーな煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と手羽元の汁のよーな煮物

まさエロ
まさエロ @cook_40216829

滋養になるみたい〜

このレシピの生い立ち
漢方薬局でオススメして貰ってちょっとアレンジして作ったので覚え書き、炊飯器使ったらもっと旨味出るかなと思って炊飯器使った〜、圧力鍋でもいけると思うだよ

滋養になるみたい〜

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漢方薬局でオススメして貰ってちょっとアレンジして作ったので覚え書き、炊飯器使ったらもっと旨味出るかなと思って炊飯器使った〜、圧力鍋でもいけると思うだよ

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冬瓜と手羽元の汁のよーな煮物

まさエロ
まさエロ @cook_40216829

滋養になるみたい〜

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漢方薬局でオススメして貰ってちょっとアレンジして作ったので覚え書き、炊飯器使ったらもっと旨味出るかなと思って炊飯器使った〜、圧力鍋でもいけると思うだよ

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漢方薬局でオススメして貰ってちょっとアレンジして作ったので覚え書き、炊飯器使ったらもっと旨味出るかなと思って炊飯器使った〜、圧力鍋でもいけると思うだよ

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材料

  1. 干ししいたけ 小4枚
  2. だし昆布 5センチくらいの1枚
  3. 水 500CC
  4. 冬瓜 200〜400グラム
  5. 手羽元 500グラム
  6. ごま油 テキトー
  7. お酒 回しかけ
  8. 塩 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    干し椎茸と昆布は同じ水で戻しておく。冬瓜は厚めに皮をむいて水から下茹でしておく、手羽元はごま油で焦げ目をつけておく、

  2. 2

    炊飯器に椎茸と昆布の戻し汁全部とお酒、手羽元と冬瓜をいれて普通に炊く。

  3. 3

    味を見ながら塩で調える。出来上がり

コツ・ポイント

冬瓜は下茹でしたほうが私は好きなのでしたけど、面倒かったらやらんでいいよ。手羽元焼いた時の油は拭き取ってね昆布と干し椎茸を入れたら水の量は500CCから300CCくらいに減りますが300CCいれたらOK、スペアリブでもできるそうです。

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まさエロ
まさエロ @cook_40216829
2024/08/10 11:15に公開
料理する時は狂ったようにしてやらないときはほんっとうになんにもしない。愛犬命。食べること大好き。片付け大嫌い。変わってるって言われるけども、愛すべき夫と愛すべき犬5匹がおれば幸せだけんテキトーに生きていくのよー何喋ってるかよーわからんと言われます。理由→方言+言葉遣いが悪いけん
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