焼き茄子の乗っけ盛り風！冷しゃぶ
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
焼き茄子にしゃぶしゃぶ肉を乗っけてポン酢であっさりと♪焼き茄子がお洒落～♪
このレシピの生い立ち
夏には頻繁に出る焼き茄子！それを
しゃぶにして出すとちょっと豪華で涼しげな食卓になりました
焼き茄子の乗っけ盛り風！冷しゃぶ
焼き茄子にしゃぶしゃぶ肉を乗っけてポン酢であっさりと♪焼き茄子がお洒落～♪
このレシピの生い立ち
夏には頻繁に出る焼き茄子！それを
しゃぶにして出すとちょっと豪華で涼しげな食卓になりました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタの所をぐるりと皮に切り込みを入れます
-
- 2
そこから縦に3本切り込みを入れます
-
- 3
グリルに入れてしっかり全体を焼きます
-
- 4
熱い内に皮をはぎます
冷蔵庫で冷やします -
- 5
食べやすい大きさに切ります
-
- 6
豚肉をしゃぶします
火の通し方は此方に掲載してます
レシピID:21606901 - 7
肉の粗熱が取れてたら
ナスの上に盛付けます -
- 8
トマトなどあれば彩りで♪ポン酢をかけて
召し上がれ～ -
コツ・ポイント
しゃぶしてら水にはつけません
ナスの皮は熱い内にむいてね！ナスも水にはつけません
熱いので気をつけて下さいね
切り込みは剥きやすくする為に入れてます
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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