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冷製とろーり♡冬瓜オイスター煮
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冷製とろーり♡冬瓜オイスター煮-レシピのメイン写真

冷製とろーり♡冬瓜オイスター煮

おナスさん
おナスさん @cook_40396161

トロトロでさっぱりとした煮物です。汁多めなので冷やして汁まで召し上がれ！ご高齢の方、体調不良でも食べられます。

このレシピの生い立ち
お安い冬瓜を使い、夏バテでも沢山食べられるようなものを考えました。

トロトロでさっぱりとした煮物です。汁多めなので冷やして汁まで召し上がれ！ご高齢の方、体調不良でも食べられます。

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お安い冬瓜を使い、夏バテでも沢山食べられるようなものを考えました。

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冷製とろーり♡冬瓜オイスター煮

おナスさん
おナスさん @cook_40396161

トロトロでさっぱりとした煮物です。汁多めなので冷やして汁まで召し上がれ！ご高齢の方、体調不良でも食べられます。

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お安い冬瓜を使い、夏バテでも沢山食べられるようなものを考えました。

トロトロでさっぱりとした煮物です。汁多めなので冷やして汁まで召し上がれ！ご高齢の方、体調不良でも食べられます。

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お安い冬瓜を使い、夏バテでも沢山食べられるようなものを考えました。

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材料

  • 冬瓜 約350～400g
  • 水 500g
  • 塩 小さじ1/2
  • ★生姜 約3cm
  • ★顆粒だし 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ2(水小さじ4)
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作り方

  1. 1

    皮を剥いた冬瓜を大きめに切る。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    冬瓜、水、塩を鍋に入れて沸かす。

    • 冷製とろーり♡冬瓜オイスター煮作り方2写真
  3. 3

    沸いたら弱中火にし★を入れて混ぜ、再び沸いてきたら落し蓋をして30分煮込む。※コツ参照

  4. 4

    煮込んだら落し蓋をとり、1度火を切って水溶き片栗粉を入れ、すぐに混ぜる。

  5. 5

    再び火をつけとろみがついたら、そのまま火を消し冷まして味を染み込ませる。

  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ☆

    (熱々で食べても美味しいですよ！)

コツ・ポイント

・煮込む際は中火で。焦げたことはありませんが、たまに水分量を見て上下を返す
・しっかり冷まして味しみしみに

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おナスさん
おナスさん @cook_40396161
2024/08/18 03:36に公開
モットーはあれこれ入れずにシンプルに!!余分なものは入れないダイエットレシピ多めです✨
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん しょうが

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