廃棄物チャーハン（ネタ
クック9HF5TC☆ @cook_40418488
いわゆるネタ料理ですが、普通です
名前のインパクト重視で廃棄物といっているだけです。私にとっては廃棄物ではありません
このレシピの生い立ち
やや濃いめに作ってますので、ごはんはもう少し多くても可です。
貧乏症なので、煮込み後のヘットを捨てるのもったいないと思ってしまうのと、蟹を圧力鍋で蒸した後のお湯にも結構蟹の風味があったので煮詰めて使ってみました。セコガニ2杯分の蒸し汁です
廃棄物チャーハン（ネタ
いわゆるネタ料理ですが、普通です
名前のインパクト重視で廃棄物といっているだけです。私にとっては廃棄物ではありません
このレシピの生い立ち
やや濃いめに作ってますので、ごはんはもう少し多くても可です。
貧乏症なので、煮込み後のヘットを捨てるのもったいないと思ってしまうのと、蟹を圧力鍋で蒸した後のお湯にも結構蟹の風味があったので煮詰めて使ってみました。セコガニ2杯分の蒸し汁です
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油の漉した物を大さじ1ほど入れて、卵を炒めます
- 2
切り落としのチャーシューは細かくさいの目に切っておきます
- 3
長ネギは小口切りにしておきます
- 4
卵が炒まったら、チャーシューをいれて軽く炒めたあと、ご飯を投入します
- 5
鶏ガラスープの素、ヘットを入れ、軽く炒めた後で、蟹の蒸し汁を入れます
- 6
汁気がある程度無くなったら、ネギを投入して、汁気がなくなるまでしっかり炒めます
- 7
醤油で味を調えて完成です
コツ・ポイント
使用した廃棄物（仮）の説明
・揚げ油の漉したもの（廃油）…天ぷらなどに使った物。普通のサラダ油でok
・ヘット…牛煮込みが冷めた後に固まる白い奴。余った牛脂のみじん切りでも可
・かに蒸し汁…蟹を蒸した後残ったお湯を煮詰めたもの。だし汁代わり
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