玉ねぎを1センチ角に切る。

玉ねぎがきつね色になったらひき肉を入れて炒める。

ジャガイモを茹でている間に玉ねぎを狐色になるまで炒めておく。

ジャガイモを半分に切り、塩をひとつまみより少し多めに入れ茹でる。

ジャガイモに串がスッと通ったら上げて、皮を剥く。

ジャガイモが熱い間にマッシャーで潰す。

玉ねぎとひき肉、ジャガイモ、塩こしょう5ふり、麺つゆ大さじ2を入れて混ぜる。

形を作り冷やす。

パン粉に塩胡椒3ふりし、きつね色になるまでフライパンで炒める。

本当に食べる直前に、衣をつける。