生姜焼き用のロース肉を使います。

肉に塩と胡椒をふってから、小麦粉、卵、パン粉をつけます。

底の深めのフライパンにサラダ油をいれて、熱くなったら、カツを揚げます。片面があがったら反転させます。

こんがり色がつけばできあがりです。

ペーパーで油をきります。

家族で好きな枚数だけ食べられますね。