たらこあんかけ丼
簡単お手軽でタンパク質がしっかり摂れるメニューです。お昼ご飯におすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いて豆乳(牛乳や水でもOK)と混ぜておく
- 2
根昆布だし(麺つゆなど好きな味付けのものでOK)水、片栗粉を混ぜておく
- 3
ごはんを器に入れておく
- 4
温めたフライパンに油適量を熱して、①の卵をじゃーっと流し、とろみのあるくらいでごはんに乗せる
- 5
同じフライパンに②を再度かき混ぜてから(片栗粉が沈澱するので)入れ、たらこも加えてぐるぐる混ぜる
- 6
とろみがついたら④にかけて、あれば三つ葉やかいわれなど緑の葉を乗せる
コツ・ポイント
卵を焼いた熱々のフライパンに出汁を入れて作る時短簡単メニューなので、温度差に強い鉄フライパンがおすすめ。テフロン加工の場合は卵を焼いた後、少し冷ましてから出汁を入れてください。
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