□玉ねぎを薄切りに、馬鈴薯、にんじんを一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。
●野菜を入れ約３分炒める。

●赤ワインを加える。
●フタをし、10分ほど蒸し焼く。
●肉を加える。
●水を加える。
●10分ほど煮る。

●火を止め、ルーを加え、混ぜる。
●牛乳を加える。
●５分ほど煮る。

○器に、サラダ、ごはんを盛る。
●カレーをかける。
●チーズ、パセリをかけて、できあがり。