かぐら南蛮です。辛〜いピーマンのようなものです。

こんな感じに切り分けます。

れんこんは２㎜厚のいちょう切りにします。

にんじんはこんな切り方で少々。

中火のフライパンにごま油をひき、れんこん→かぐら南蛮→にんじんの順に炒めます。

あらかじめ作っておいた煮汁です。

５のフライパンに６の煮汁を流し込み、クッキングシートを落とし蓋代わりにして、中火〜中弱火で12分ほど煮ます。

落し蓋を外し、煮汁が尽きるちょっと前あたりまで炒め煮し、出来上がりとします。