ابدا مرغ را پخته ریش ریش میکنیم سپس پیاز داغ گرفته همرا با مرغ و سیب‌زمینی نگینی ذرت و فلفل دلمه نگینی همرا بانمک و‌زرذچوبه و فلفل تفت میدهیم و کنار میگذاریم و میرویم سراغ خمیر

برای درست کردن خمیر آرد وخمیر مایه و نمک و شکر را روی هم ریخته به آن آب و روغن اضافه کرده ورز میدهیم تا کاملا خمیر نرم و یکدستی درست شود سوس دوساعت گذاشته و هنگامی که کاملا بالا امد

یک چانه از آن گرفته روی تخته باز کرده کنار آن رابرش میدهیم اژ مواد درونش ریخته و میپیچیم

روی آن را با زعفران و تخم مرغ رومال کرده کنجد و سیاهدانه ریخته

درفر یا هواپز میگذاریم من در هواپز بادرجه ۱۶۰حدود ۱۵دقیقه گذاشتم