肉無チクワクリーミー味噌キムチ味野菜炒め
makimamaさんの味噌クリーミー鍋の味が気になり肉とチーズの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に味噌を半分キムチにして少し洋風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワクリーミー味噌キムチ味野菜炒め
makimamaさんの味噌クリーミー鍋の味が気になり肉とチーズの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に味噌を半分キムチにして少し洋風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回1皿は無にして茄子の量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しで
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んでから、○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎズッキーニしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めでしばらくおきます
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- 12
9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
１３に豆乳か牛乳大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 21
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 22
肉と卵の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています
- 23
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回チーズの代わりなので減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです
- 24
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1皿は人参と大根無しにしています。
- 25
今回味噌を半分キムチでピリ辛にしあげましたが苦手な方はキムチを無しにして味噌を倍にしても。
- 26
今回トマト風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 27
少量のケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマトの様になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
- 29
キムチの種類や量は好みで調整して下さい。
- 30
今回洋風にしあげましたが、中華風にする場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節中濃ソースをオイスターにし風味を好みでレモンに。
- 31
好みでとろけるチーズやパルメザンチーズを加えるのもお勧めです。とろけるチーズの場合小さくカットして加えて下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。キャベツとベーコンで鍋にする場合はレシピIＤ40253902をご覧下さい作り方20〜31もご覧下さい
つくれぽ
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