鍋にカレー炒飯の素と牛乳を入れて混ぜ、火にかける。

沸騰したら、ご飯と食べやすいサイズにカットしたシメジとエリンギを入れ、水分がなくなるまで煮る。

火を止め、とろけるチーズを加える。

余熱でチーズが溶けたら、器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。