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ホタテとスナップエンドウのバターソテー
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ホタテとスナップエンドウのバターソテー-レシピのメイン写真

ホタテとスナップエンドウのバターソテー

HAREL
HAREL @cook_40054656

スナップエンドウとホタテが好きな方には悪魔的な美味しさです。

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ホタテとスナップエンドウのバターソテー

HAREL
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材料

  • ホタテ 5粒
  • バター 25g
  • スナップエンドウ 10本
  • オリーブオイル 小さじ1.5
  • ※パルメザンチーズ 大さじ1
  • ※パセリ 小さじ1/3
  • ※パン粉 大さじ1
  • ※レモン汁 小さじ1.5
  • ※ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2
  • ※塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    材料です。スナップエンドウは下茹でしてね。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方1写真
  2. 2

    ホタテを焼きます。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方2写真
  3. 3

    強火で両面サッと!中はレアで!一旦器に取っておきます。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方3写真
  4. 4

    ホタテを焼いたフライパンに、バターとオリーブオイルを入れてサッと混ぜ、すぐにスナップエンドウ、塩をいれて10秒炒めます。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方4写真
    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方4写真
  5. 5

    ※の材料を全て一気に加えます。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方5写真
    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方5写真
    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方5写真
  6. 6

    15秒ほど強火で全体を炒めれば完成です。

    • ホタテとスナップエンドウのバターソテー作り方6写真

コツ・ポイント

ホタテはとにかく両面サッと焼くだけ。そのあと、バターで再度炒めるので。
出来上がりもレアを意識してください。

ずっと強火です。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2024/09/27 13:49に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

帆立貝 スナップエンドウ にんにく バター

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