アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをやわらかくなるまで炒める。少し焼き色ついても◎
- 3
かぼちゃとにんじんも加え、軽く炒める。
- 4
水、玉ねぎ麹(もしくはコンソメ)、味噌を入れ、沸騰したら中火で10分ほどかぼちゃをつぶしながら煮込む。
-
- 5
煮込み終わったら火を止め、豆乳を入れて馴染ませるように混ぜる。
- 6
なめらかになるまでブレンダーで混ぜる。
- 7
味を見て塩で調整して完成です！
コツ・ポイント
豆乳150mlでもったり濃厚なスープになります！お好みの質感になるまで足してください！150mlで作っているので、増やす場合は調味料も若干増やしていいかもしれないです！
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