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パンプキンポタージュ-レシピのメイン写真

パンプキンポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

スープで野菜を毎日摂りたくて作りました。
かぼちゃの甘みが味噌で引き出されます。
スープの力(スープメーカー)備忘録

スープで野菜を毎日摂りたくて作りました。
かぼちゃの甘みが味噌で引き出されます。
スープの力(スープメーカー)備忘録

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スープで野菜を毎日摂りたくて作りました。
かぼちゃの甘みが味噌で引き出されます。
スープの力(スープメーカー)備忘録

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材料

2人分
  • かぼちゃ 130g
  • 玉ねぎ 50g
  • 大豆乾燥 50g
  • しいたけ 2個
  • みそ 小さじ1
  • ペプチドだし 大さじ1
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    大豆を水戻しする。

    • パンプキンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    野菜をざく切りにしてスープメーカーに入れ、大豆は水戻しの水とともに入れる。水を規定の量まで入れる。

    • パンプキンポタージュ作り方2写真
  3. 3

    スープメーカーで調理して完成!

  4. 4

    お好みで塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイント

かぼちゃは皮ごと使ってください。繊維が残っている場合誤嚥に注意し、噛むように飲んでください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2024/09/28 20:42に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大豆 かぼちゃ しいたけ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24127261
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