豚バラキムチ大根
豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、これをやっていそうでまだやっていませんでした……ということで、今回は白菜キムチを豚バラ大根に加えてみました！
いわば、豚キムチと豚バラ大根のハイブリッドです。
豚バラ大根の味付けは甘さ控えめな醤油味に。
さらに大根も事前にキムチの中へ漬け込んでおき、ちょっと浅漬けのカクテキ（大根キムチ）風にしております。
豚肉、キムチ、大根の相性はバツグンなので、もちろんこの三者もベストマッチ！
シャキシャキ食感の白菜キムチにコリコリの大根、ジューシーな豚バラ肉が相まってなんともマシソヨ〜なお味に！
間違いのない安定の美味しさで、もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもバッチリですよ☆
豚バラキムチ大根
豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、これをやっていそうでまだやっていませんでした……ということで、今回は白菜キムチを豚バラ大根に加えてみました！
いわば、豚キムチと豚バラ大根のハイブリッドです。
豚バラ大根の味付けは甘さ控えめな醤油味に。
さらに大根も事前にキムチの中へ漬け込んでおき、ちょっと浅漬けのカクテキ（大根キムチ）風にしております。
豚肉、キムチ、大根の相性はバツグンなので、もちろんこの三者もベストマッチ！
シャキシャキ食感の白菜キムチにコリコリの大根、ジューシーな豚バラ肉が相まってなんともマシソヨ〜なお味に！
間違いのない安定の美味しさで、もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもバッチリですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、白菜キムチは一口大に、かつら剥きにした大根は5mm幅のかまぼこ型に切り、細ネギは薄くスライス。
- 2
白菜キムチ（液ごと）の中に大根を入れ、半日ほど浸けておく。
※生の大根の代わりにカクテキ（大根のキムチ）を使ってもOK! - 3
フライパンに胡麻油を敷き、大根を投入。少し焦げ目がつくまで炒める。
- 4
フライパンに豚バラ肉、白菜キムチも加え、塩、胡椒、一味、山で味付けして、肉に火が通るまで炒める。
- 5
フライパンに醤油、みりん、料理酒を加え、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。
- 6
お皿に盛り、細ネギ、刻み海苔、白ごまもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもでも可。
大根はカクテキ（大根のキムチ）を使ってもOK
調理酒は普通の日本酒でも。
つくれぽ
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