にんじんとこんにゃくは乱切り、だいこんは銀杏切り、玉ねぎはスライスする。

鍋にごま油を入れ、材料、塩少々を入れて炒める

材料に被るくらいの水を入れ、茅乃舎の出汁を2袋入れて、材料が柔らかくなるまで蓋をして煮る

材料が煮えたら、味噌大さじ2を入れ、よく溶かして少し煮て、出来上がり。好みで刻み葱を。