きんぎょめし
岐阜県各務原市の郷土料理です。
にんじんがあったので作りました。
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にんじんがあったので作りました。
にんじんはささがき、油揚げは四角になるように切る。
土鍋に米、にんじん、油揚げ、ちりめんじゃこ、通常量の水、調味料を入れて火にかける。
沸騰して少し経ったら火を止めて20分待ち、しゃもじで軽く混ぜる。
蒸らし20分。
ねぎを小口切りにしてのせる。
ちりめんじゃこを入れると旨みが増します。
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