麺や維新 生醤油らぁめんの美味しい作り方
ラーメン大好き！ @cook_110416008
宅麺を鍋一つで美味しく作る方法
このレシピの生い立ち
鍋が一つしか無くても熱々の美味しい宅麺を食べて頂きたく、作りました。
麺や維新 生醤油らぁめんの美味しい作り方
宅麺を鍋一つで美味しく作る方法
このレシピの生い立ち
鍋が一つしか無くても熱々の美味しい宅麺を食べて頂きたく、作りました。
作り方
- 1
軽く水洗いしたスープ袋を水を張った鍋に入れて加熱する。
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- 2
ネギは刻み生姜はおろす。
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- 3
沸騰したお湯に丼を入れて温め、お湯を丼に張る。
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- 4
温まったスープお湯を張った丼に移す。
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- 5
麺の茹で時間はお好みで。今日は写真を撮るので好みよりやや硬め、6分と書いてあるのは無視して4分弱であげてます。
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- 6
温めた丼は湯を捨てて水分をとる。
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- 7
重要な湯切り。ちゃちゃっと茹で汁を切る。
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- 8
湯切りした麺を丼に入れる。
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- 9
スープを入れて具材をトッピングすれば完成！
麺が伸びないうちに食べる！！
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コツ・ポイント
茹で時間は火力やお湯の量で変わるので、麺を食べて、好みの硬さよりやや硬めであげると、食べた時にちょうど良い硬さになります。
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