島の匠ベーコンでカップケーキ

オキハム
オキハム @okiham_86

おやつや朝食にぴったりな惣菜パン風カップケーキです。

島の匠ベーコンでカップケーキ

おやつや朝食にぴったりな惣菜パン風カップケーキです。

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材料

6個分
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. 2個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ4
  5. お好みで黒胡椒 適量
  6. ピーマン(粗みじん切り) 1個
  7. パプリカ(赤)(粗みじん切り) 1/4個
  8. 島の匠ベーコン(1㎝幅に切る) 3枚

作り方

  1. 1

    ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    さらに★を加えて、サラダ油を入れて混ぜる。

  3. 3

    マフィンカップに均等に入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。※串を指して焼き加減を確認する。

コツ・ポイント

具材にチーズを加えても、OK!冷めてもおいしくいただけます。

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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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