【ポリ袋で簡単】里芋まんじゅう
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
旬の里芋で作るまんじゅうはもっちりと柔らかく優しい甘味があります。上品なあんをたっぷりかけて一緒に食してください♪
ポリ袋で簡単『里芋まんじゅう』のレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心(coco)主宰
【ポリ袋で簡単】里芋まんじゅう
旬の里芋で作るまんじゅうはもっちりと柔らかく優しい甘味があります。上品なあんをたっぷりかけて一緒に食してください♪
ポリ袋で簡単『里芋まんじゅう』のレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心(coco)主宰
アプリでひらく作り方
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～簡単レシピ～ 調理時間30分
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- 2
今回は『国産ポリ袋HD(シャカシャカタイプ)中サイズ、小サイズ』を使います。
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里芋は皮をむいて5mmの輪切りにし、ポリ袋(中)に入れます。
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- 4
鍋にお湯を沸かし耐熱皿を敷いて③を入れます。
※約10分湯煎(柔らかくなるまで) -
- 5
海老は背わたを取り5mm幅に切り、ポリ袋(小)に入れて酒を振りかけ④の鍋に入れます。
※約5分湯煎 -
- 6
袋を鍋から取り出して、袋の上から里芋を潰します。
※非常に熱いので火傷に注意(タオルや鍋つかみを使用すると便利) -
- 7
⑥に片栗粉と塩を入れてよく混ぜます。
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- 8
⑦に湯煎した海老と枝豆を入れて混ぜます。
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- 9
ポリ袋の中で2等分して、ハサミでポリ袋を半分に切ります。
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- 10
⑨を1つずつ丸く整えて輪ゴムで縛ります。
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- 11
先ほどの鍋のお湯をもう一度沸騰させて⑩を入れます。
※約5分湯煎 -
- 12
小鍋にあんかけの【A】を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 13
お椀に盛り付けてネギを飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
「湯掻く」「潰す」「混ぜる」「蒸す」の工程をポリ袋を使用することで洗い物が少なくなり便利です。
上に乗せる飾りを人参で紅葉に型抜きすればおもてなしにもピッタリ！
大根おろしや柚子など乗せても美味しいです(^^)
つくれぽ
ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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