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＼大同電鍋レシピ／うな丼

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

体調を崩しやすい季節の変わり目。栄養補給、疲労回復にうなぎを食べましょう。 スーパーのうなぎも、電鍋で蒸せば驚くほどふわっふわに。

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材料

1人分
  • うなぎの蒲焼 1尾
  • ごはん 丼1杯
  • 錦糸卵 30g
  • 粉山椒 少々
  • 山椒の葉 1枚
  • ★タレ
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★みりん、醤油 各大さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1/4～1/2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に★タレの材料を入れてよく混ぜる

  2. 2

    うなぎは半分に切り、耐熱皿にのせる

  3. 3

    外鍋に水4目盛分を入れ、スチームプレート、タレの容器、割りばしを置き、うなぎの皿をのせる。

  4. 4

    蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら蒸し上がり

  5. 5

    丼にあたたかいご飯を入れてタレをかけ、錦糸卵、うなぎをのせる。粉山椒、山椒の葉をのせて完成

コツ・ポイント

タレのとろみは片栗粉の量で調整してください。
山椒の葉は手でパンと一度叩くと香りが立ちます。
容器と容器を重ねる場合は間に割りばしを入れましょう。隙間ができることで蒸気がまわり、上手に加熱できます。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2024/10/09 04:52に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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このレシピのキーワード

鍋 うな丼 うなぎ 片栗粉 卵 山椒 ご飯

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