玉ねぎ5mm幅、椎茸、エリンギ、豚肩ロース1cm幅に切る

オリーブオイルをひいて、温めた鍋にお肉を入れて焼く。(あまり触らない)
周りに火が通ったら、酒を入れて焦げをはがす。

野菜をおにくの上に乗せて、コンソメと酒をかけて蒸す。

水分が足りなそうなら、牛乳を先に入れる。

野菜が柔らかくなってきたら、混ぜて再度煮る。

具材に火が通って、とろみがついたら完成(味見をして塩などで調整)