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8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん
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8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん-レシピのメイン写真

8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

8時間くらい炊いた豚骨スープみたいな本格的な家庭ちゃんぽんです!!
わざわざレシピにするような……それでも今からの寒い時期にはもりもり野菜を食べさせたい!そんなとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!
野菜はあまり野菜でなんでも良いと思います!せめてお子さんの好き嫌いなどを考慮して、作ってあげてください!笑
家庭で出せる最短距離の本格さだと思いますのでぜひ試しください!

8時間くらい炊いた豚骨スープみたいな本格的な家庭ちゃんぽんです!!
わざわざレシピにするような……それでも今からの寒い時期にはもりもり野菜を食べさせたい!そんなとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!
野菜はあまり野菜でなんでも良いと思います!せめてお子さんの好き嫌いなどを考慮して、作ってあげてください!笑
家庭で出せる最短距離の本格さだと思いますのでぜひ試しください!

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8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

8時間くらい炊いた豚骨スープみたいな本格的な家庭ちゃんぽんです!!
わざわざレシピにするような……それでも今からの寒い時期にはもりもり野菜を食べさせたい!そんなとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!
野菜はあまり野菜でなんでも良いと思います!せめてお子さんの好き嫌いなどを考慮して、作ってあげてください!笑
家庭で出せる最短距離の本格さだと思いますのでぜひ試しください!

8時間くらい炊いた豚骨スープみたいな本格的な家庭ちゃんぽんです!!
わざわざレシピにするような……それでも今からの寒い時期にはもりもり野菜を食べさせたい!そんなとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!
野菜はあまり野菜でなんでも良いと思います!せめてお子さんの好き嫌いなどを考慮して、作ってあげてください!笑
家庭で出せる最短距離の本格さだと思いますのでぜひ試しください!

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材料

  • 水 大人1人400子ども150くらい(だいたいでいいです!)
  • 鶏がらスープのもと 大人1人小さじ1
  • 牛乳 1人30ml(色味を見ながら)
  • ごま油(炒め用) 少量
  • 人参 2分の1本
  • もやし 2分の1袋
  • 白菜、キャベツなど お好みで
  • 今回はベーコン(少し香ばしくするため) 2枚分
  • ちゃんぽんめん 好きな量
  • 塩胡椒
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作り方

  1. 1

    野菜をカットしていく!
    この後炒めて、スープで煮ていくので大きくても良いと思いますが、だいたい一口サイズで切ります!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方1写真
    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    油ならしをして、ごま油でベーコンを炒めて、香ばしさを出して、そのまま野菜を炒めていく!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方2写真
    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    炒める段階で、塩胡椒と鶏がらスープの素を加えて下味をつける!
    香ばしい香りがして、野菜がしんなりしたらOK!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    水を沸かして炒めた野菜を入れ、スープの味を見て、足りなければスープの素と塩胡椒で味を整える!

  5. 5

    湧いてきたらアクが出るので丁寧に取り除き、野菜が柔らかいことを確認して牛乳を入れる!動画を参考にしてみてください!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方5写真
    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方5写真
    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方5写真
  6. 6

    色味と味をしっかり見て、決まったら麺を入れる!
    牛乳を入れてからはボコボコ湧かないように火加減に注意!沸くと膜が張る。

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方6写真
  7. 7

    熱々になって麺が好みの硬さになったら器に盛る!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方7写真
    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方7写真
  8. 8

    スープを注いで大人はラー油や七味などを入れたら、
    いやー8時間煮た甲斐がありましたねー!笑
    美味しく召し上がって下さい!

    • 8時間炊いたみたいな豚骨風ちゃんぽん作り方8写真

コツ・ポイント

余ってきた野菜をある程度なんでも使える万能レシピです!
牛乳を入れてから沸かさないことと、野菜を一度炒めて香ばしくするのがお店風のポイントです!
大量に作って残っても、次の日、野菜豚骨スープのような一品として出せるのでおすすめです!

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/10/12 11:18に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん 白菜 もやし にんじん キャベツ ベーコン 牛乳

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