天然クレソンと自家製燻製ベーコン炒め
シンプルな食材で味わうビールによく合うおつまみです。
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シンプルな食材で味わうビールによく合うおつまみです。
シンプルな食材で味わうビールによく合うおつまみです。
クレソンは水洗いをし、ペーパータオルなどでよく水気を切っておく。太い根元はカットし、ザク切りにしておく。
ベーコンを食べやすい厚みにスライスしておく。
フライパンにベーコンを入れて炒める。油が出てきたらオリーブオイルを足してニンニクを入れ香りが立つまで炒める。
最後に塩、碾きたてのブラックペッパーで味付けしたら完成。
クレソンを入れたら、高温短時間で炒めます。時間が経つとしんなりして水気が出てきてしまうので、熱いうちに食べるのがおすすめ。
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