レンジで豆腐と米粉のチーズケーキ
スキムミルクとハチミツのおかげで豆腐っぽい味が軽減されてます☆
たんぱく質も多めに摂れて罪悪感少なめです!
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豆腐は水切りします。(水切り後230gになりました)
クリームチーズは混ぜられるくらいになるまでレンジ加熱して、すべての材料をブレンダーなどで混ぜます。
耐熱容器に2を入れて蓋を少しズラして乗せる。600w3分〜加熱、位置を変えながら様子見て追加加熱していってください。
周りが艶っぽくなくなり、傾けても生地がほぼ動かないくらいになったら粗熱取って冷やして完成☆
耐熱容器の形によって中心部が固まり辛いこともあると思います、大きめ容器のほうが加熱ムラができなくて良いと思います!
今回は、生地の高さが5cmほどになる容器で作りました。
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