米粉の黒ごまクッキー
ベーキングパウダーを使ってません（入れ忘れました😂）でもサクサク美味しい
ごま以外にもココアや紅茶の葉でも美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく
- 2
オリゴ糖と米油はあらかじめ合わせておく
- 3
☆米粉、アーモンドプードル、黒ごまのは入ったボウルに1の◎オリゴ糖、米油をよく混ぜる
- 4
牛乳を少しずつ加え、まとめやすい生地になるまでよくこねる。生地がぱさついている場合は10mlほど調整しながら牛乳を足す
- 5
ラップを敷き、生地の上からもラップをかさね、綿棒で5mm〜8mmほどの厚さに生地を伸ばす
- 6
クッキングシートをしいた天板に並べて、オーブンで15分ほど焼く
コツ・ポイント
アーモンドプードルがなかったので無塩のミックスナッツをミルサーで細かくして使いました。甘味はオリゴ糖以外でもメープルシロップや蜂蜜を使ってもよいです。砂糖を使う場合は米粉といっしょに混ぜ合わせます。
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