◎を混ぜ合わせます。

豚バラ肉を適当に切ります。

フライパンに 2 を入れ中火の弱火で色が変わったら、1 を入れ、混ぜ合わせたら火を止めます。

さつまいもは1.5cmのイチョウ切りにし、5分ほど水にさらします。

米を研いだら土鍋に入れ、△と 3 を入れ軽く混ぜ合わせた上に、４をのせ、蓋をして30分おきます。

5 を強火にかけ沸騰したら(5分ぐらい)弱火にして10分ほど炊きます。

6 の火を止めそのまま15分ほど蒸らします。

7 に三つ葉をのせて完成です。