レンジ洋風ソースカツ味回鍋肉風甘酢酢豚
マリメッコさんのソースカツ丼のタレとクックKBP62さんのウスターソース代用を参考に焼きそばを味編したら美味しかったので、マイレシピお一人様！市販の焼きそばソースカツ隠し味の味で焼きそばソースの代わりにガーリックきな粉トマト風味の甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ洋風ソースカツ味回鍋肉風甘酢酢豚
マリメッコさんのソースカツ丼のタレとクックKBP62さんのウスターソース代用を参考に焼きそばを味編したら美味しかったので、マイレシピお一人様！市販の焼きそばソースカツ隠し味の味で焼きそばソースの代わりにガーリックきな粉トマト風味の甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▽はあれば、トマトジュース、▲はウスターソースで）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回ピーマン5かけずつ房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8かけずつで、ブロッコリー2かけずつと大根4かけずつにして1皿は大根無です）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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- 10
玉ねぎ、人参、茄子、白菜しめじと椎茸を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 19
市販の焼きそばを味編する場合はレシピIＤ40241830をご覧下さい
- 20
ソースカツ丼のタレの詳しいレシピはレシピIＤ4014235をご覧下さい
- 21
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 22
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回少ないマヨネーズの代わりなので減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい
- 23
今回トマト風味に仕上げましたが、▽のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。お好みの風味で
- 24
レモン風味にする場合▽のケチャップは加えるか▲を倍量にして調整して下さい。
- 25
ケチャップに酢と蜂蜜でフレッシュトマトのような風味になります。
- 26
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参無しにして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
- 27
少量の片栗粉で自然茄子とろみがつきます
- 28
酸味の量は好みで調整して下さい苦手な方はウスターソースを中濃ソースのみにするか、▽の酢を無しにして調整して下さい。
- 29
少ない肉の代わりにきな粉と中濃ソースとコンソメで洋風にコクと風味を出しています。中華風の場合作り方30をご覧下さい
- 30
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、中濃ソースをオイスターソース、きな粉を鰹節かマヨネーズを増やして好みでレモン風味して下さい
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜31もご覧下さい
つくれぽ
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