栄養士の卵考案☆小松菜と人参のツナ和え

宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科 @cook_108786067
小松菜、人参、コーンを入れることによって、色鮮やな和え物です。
塩、酢、砂糖の味付けで食べやすく、緑黄色野菜をしっかり食べられます。※人参は、なるべく薄切りにすることで火が入りやすいです。
1人分で緑黄色野菜が90g、その他の野菜が10gとれます。
このレシピは2023年度卒業生が考えたレシピです。
栄養士の卵考案☆小松菜と人参のツナ和え
小松菜、人参、コーンを入れることによって、色鮮やな和え物です。
塩、酢、砂糖の味付けで食べやすく、緑黄色野菜をしっかり食べられます。※人参は、なるべく薄切りにすることで火が入りやすいです。
1人分で緑黄色野菜が90g、その他の野菜が10gとれます。
このレシピは2023年度卒業生が考えたレシピです。
作り方
- 1
小松菜を2cmの幅に切る
- 2
人参を半月切りにする
- 3
人参を茹で、少し柔らかくなったら小松菜も入れ茹でる
- 4
茹であがったら、ザルに取り冷水で冷やす
- 5
小松菜、人参の水気を絞る
- 6
ボウルに調味料を混ぜ、⑤とツナとコーンを入れて和える
- 7
器に盛ったら完成
- 8
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コツ・ポイント
栄養価(1人分)エネルギー138kcal、たんぱく質6.1g、脂質7.7g、炭水化物10.1g、食塩相当量0.9g
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