白菜は、ざく切りにして葉と茎を分けておきます。
人参は短冊切りにします。
予め調味料は容器に入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れて中火で熱し、白菜の茎の部分と人参を炒めます。

先に炒めた白菜と人参にある程度火が通ったら、残りの野菜を入れて炒めます。

野菜に火が通ったら、むき身と混ぜ合わせておいた調味料を入れて煮ます。

全体的に味が馴染んだら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせて、とろみがついたらごま油を回し入れてできあがりです。

ずわい蟹の旨みが溶け込んだとろ～り餡に野菜が良く絡み絶品です！ぜひお試しください。