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香り高き玉子チャーハン
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香り高き玉子チャーハン-レシピのメイン写真

香り高き玉子チャーハン

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White @cook_110281407

・白身をしっかり焼くことで香りもうまみも高く

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材料

1.5人分
  • 白いご飯 1合分
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 30g
  • 豚ひき肉 100g
  • 醤油 小さじ1/2
  • ザラメ 2つまみ
  • 塩
  • ブラックペッパー
  • 創味シャンタン 1/2匙
  • 鶏ガラスープのもと 1/2匙
  • 黒麻油
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作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにして塩もみしておく。創味シャンタンと鶏ガラスープのもともかけておく

    • 香り高き玉子チャーハン作り方1写真
  2. 2

    長ネギをみじん切りにしてブラックペッパーをかけておく

  3. 3

    卵の白身と黄身を分けておき、白身には塩とブラックペッパーをかけておく

    • 香り高き玉子チャーハン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに豚ひき肉を入れ塩と醤油とザラメをかけ、強火で焼き付ける

  5. 5

    しっかり焼目がついたら、卵の白身だけを入れ、香ばしくなるまで焼く

    • 香り高き玉子チャーハン作り方5写真
  6. 6

    黄身と白いご飯を入れ、お玉などで潰し混ぜる

  7. 7

    生姜と黒麻油を入れて混ぜる

  8. 8

    最後に長ネギを入れて香りを立たせて完成

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2024/11/03 11:51に公開

このレシピのキーワード

炒飯 豚ひき肉 卵 ご飯 しょうが 長ネギ

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