タマネギを薄切りにする。
水切りした木綿豆腐をさいの目に切る。
小葱を小口切りにする。

よく熱したサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。

麻婆豆腐ソースと豆腐を加えて軽く煮込み、麻婆あんが完成。
※お好みにより使用料を加減してください。

フライパンにサラダ油を少々熱し、タマネギをサッと炒めた後、麺を加える。

④に酒を回し入れ、麺をほぐすように炒める。

器に⑤の麺を盛り、③の麻婆あんをかけ、小ねぎを散らして完成。