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味噌唐揚げ
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味噌唐揚げ-レシピのメイン写真

味噌唐揚げ

蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi

定番の鶏唐揚げのアレンジレシピです☆
意外と濃い味にはならず、いい感じの仕上がりになりました✨
1歳の娘も大喜びで爆食してくれました!

定番の鶏唐揚げのアレンジレシピです☆
意外と濃い味にはならず、いい感じの仕上がりになりました✨
1歳の娘も大喜びで爆食してくれました!

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味噌唐揚げ

蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi

定番の鶏唐揚げのアレンジレシピです☆
意外と濃い味にはならず、いい感じの仕上がりになりました✨
1歳の娘も大喜びで爆食してくれました!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • A
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • B
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1口大に切ってジップロックに入れる。
    Aも入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上置いておく。

  2. 2

    Bを入れて、衣が全体につくように馴染ませる。

  3. 3

    フライパンに油を鍋肌から1cm程度入れて熱し、160℃で3~5分程全体が薄く色づくまで揚げる。

  4. 4

    一旦取り出し、170~180℃まで油の温度を上げ2度揚げにする。

  5. 5

    全体が濃いめのきつね色になり、鶏肉に火が通れば完成☆

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズ、七味マヨなどをかけてどうぞ☆
小麦粉と片栗粉の分量を変えることで衣の食感も変わります!
お好みで調整して下さい。

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蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
2024/11/08 11:26に公開
500,000アクセス突破!!いつもありがとうございます⭐︎3歳の娘がいる母です。ステージ4の乳がん闘病中。体調の起伏があるので体調が悪くなるとお料理サボりがち…最近はミラティブにて、夕食準備をしながら配信もしています。昔から洋風のものをメインに作りがちなので、和中系もチャレンジ中✨娘も一緒に食べられる物、お手軽簡単に作れるものを模索中。鶏ももレパートリーも増えてきたので、今はひき肉レパートリーやほかの食材のものも増やしたいと思う今日この頃です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌 小麦粉

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