りんごはよく洗い、横に半分カット、芯をくり抜き、一口大に切り、塩水に浸します。

耐熱容器に入れ、きび砂糖をまぶし、水大さじ２を入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600wで6分程加熱し、柔らかくします。

卵液を作ります。バターは室温で柔らかくしておきます。きび砂糖を入れて練るように混ぜ、とき卵を2回に分けて混ぜ合わせます。

ひまわり油、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。粉類をふるいながら数回に分けて入れ、紅茶を加えて生地を作ります。

型に、生地を入れ、③のりんごとバターをのせ、170℃のオーブンで22分焼き、網に乗せてて冷まします。