人参は洗って幅1.5㎝のいちょう切りにする。にんにくは皮を剥く。

耐熱容器に①を入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱しておく。

銀杏は殻を割って薄皮を取り、茶封筒(閉じる部分にテープ糊が無いもの)に入れて電子レンジ(600w)で1分加熱する。

グリルにアルミホイルを敷き、②を並べて上からオリーブ油をかける。弱火にかけ、10分加熱する。

残り4分になったら③を加えて一緒に焼き、オリーブ油とにんにくの風味をまとわせる。

火が通ったことを確認し、皿に盛り付けて食塩と胡椒を振って完成。