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材料

20個
  • ひき肉 120g
  • ネギ
  • ぎょうざの皮(できれば大判) 20枚
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • しょうがチューブ 好きなだけ
  • スープ作り
  • ゼラチン 5g
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • お湯 100cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンと鶏がらスープをお茹で溶かし、冷蔵庫で冷やし固める(できるだけ平な容器で)

  2. 2

    ネギをみじん切りにして、レンジで1分加熱。ひき肉と胡麻油、しょうがチューブを混ぜ合わせる(粘り気が出るまで。

  3. 3

    ゼラチンが固まったらフォークでクラッシュさせ、ひき肉と混ぜ合わせる

  4. 4

    ぎょうざの皮で小籠包のように包み、7〜9分蒸したら出来上がり

コツ・ポイント

肉汁スープを中に入れ込むので、ジューシー

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2024/11/13 01:55に公開

このレシピのキーワード

小籠包 ねぎ ひき肉 ゼラチン

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