カブとベーコンのデリ風サラダ
スモールファーマーズ @cook_40427433
冬に旬を迎えるカブでデリ風のサラダはいかがですか。葉っぱまで丸ごと使ってみました。生のまま柔らかいカブが楽しめますよ♪
カブとベーコンのデリ風サラダ
冬に旬を迎えるカブでデリ風のサラダはいかがですか。葉っぱまで丸ごと使ってみました。生のまま柔らかいカブが楽しめますよ♪
作り方
- 1
ニンニクは皮を剥いてみじん切りにしておく。ベーコンは5㎜幅に切る。
- 2
カブは洗って皮を剥き、薄いいちょう切りにする。葉は1㎝の長さに切る。ボウルに入れ、塩揉みして10分ほどおく。
- 3
キッチンペーパーでしっかり水気を切り、別のボウルに移す。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、①を入れて中火で炒める。ニンニクの香りが立ち、ベーコンがカリッとしたら火を止める。
- 5
③に④を加え、食塩と胡椒で味を調えて完成。
コツ・ポイント
カブの葉も活用して、彩りよく仕上げます。家庭菜園を始めて、大好きなカブをたくさん作るようになりました。大量に採れる美味しいカブをそのまま楽しめるレシピです♪
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
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