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カブとベーコンのデリ風サラダ
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カブとベーコンのデリ風サラダ-レシピのメイン写真

カブとベーコンのデリ風サラダ

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

冬に旬を迎えるカブでデリ風のサラダはいかがですか。葉っぱまで丸ごと使ってみました。生のまま柔らかいカブが楽しめますよ♪

冬に旬を迎えるカブでデリ風のサラダはいかがですか。葉っぱまで丸ごと使ってみました。生のまま柔らかいカブが楽しめますよ♪

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カブとベーコンのデリ風サラダ

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

冬に旬を迎えるカブでデリ風のサラダはいかがですか。葉っぱまで丸ごと使ってみました。生のまま柔らかいカブが楽しめますよ♪

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材料

2~3人分
  • カブ(中サイズ) 3個
  • 食塩(塩揉み用) 小さじ1/4
  • ベーコンスライス(長めのもの) 2枚
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 小さじ1
  • 食塩 1つまみ
  • 胡椒(細かいもの) 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクは皮を剥いてみじん切りにしておく。ベーコンは5㎜幅に切る。

  2. 2

    カブは洗って皮を剥き、薄いいちょう切りにする。葉は1㎝の長さに切る。ボウルに入れ、塩揉みして10分ほどおく。

  3. 3

    キッチンペーパーでしっかり水気を切り、別のボウルに移す。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷き、①を入れて中火で炒める。ニンニクの香りが立ち、ベーコンがカリッとしたら火を止める。

  5. 5

    ③に④を加え、食塩と胡椒で味を調えて完成。

コツ・ポイント

カブの葉も活用して、彩りよく仕上げます。家庭菜園を始めて、大好きなカブをたくさん作るようになりました。大量に採れる美味しいカブをそのまま楽しめるレシピです♪

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スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433
2024/11/13 03:02に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します!
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ ベーコン にんにく

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