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*簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方
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*簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方-レシピのメイン写真

*簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方

ゆるねこ食養生
ゆるねこ食養生 @yuruneko_shokuyojo

こちらの甘酢はお正月の「紅白なます」にも使えます♪
かぶの代わりに大根を使っても美味しいです。

こちらの甘酢はお正月の「紅白なます」にも使えます♪
かぶの代わりに大根を使っても美味しいです。

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*簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方

ゆるねこ食養生
ゆるねこ食養生 @yuruneko_shokuyojo

こちらの甘酢はお正月の「紅白なます」にも使えます♪
かぶの代わりに大根を使っても美味しいです。

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材料

3〜4人分
  • かぶ (小2つ分)200g
  • 塩 小1/4
  • 【甘酢】・・・合わせておく
  • 酢 大2
  • きび砂糖 大1
  • 塩 少々
  • 鷹の爪 8〜10切れ
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作り方

  1. 1

    甘酢の材料を合わせておく。

    • *簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方作り方1写真
  2. 2

    かぶの皮をむき、薄切りにする。

    • *簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方作り方2写真
  3. 3

    ❷に塩(小1/4)をふり、水分を出す。(10分〜)

    • *簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方作り方3写真
  4. 4

    濡らして固く絞ったさらしで、カブの水気をしっかりと絞る。(キッチンペーパーやネットを使用してもOK)・・・写真は絞った後

    • *簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方作り方4写真
  5. 5

    ❶の甘酢に❹のカブを漬けて(30分以上)完成。

    • *簡単*かぶの甘酢漬け*基本の作り方作り方5写真
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ゆるねこ食養生
ゆるねこ食養生 @yuruneko_shokuyojo
2024/11/14 23:32に公開
薬剤師として働いていて薬膳を勉強中です♪10年以上、様々な料理教室に通ってレシピ研究!季節の野菜を使ったり、できるだけ体にやさしいレシピ◎写真多めを心がけています。つくれぽありがとうございます!いつも楽しみに見ています^ ^
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このレシピのキーワード

かぶ 甘酢 トウガラシ

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