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茄子の煮浸し

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材料

  1. なす 2本
  2. A醤油 大さじ2
  3. Aみりん 大さじ2
  4. A水 220ml
  5. A砂糖 小さじ1
  6. A生姜チューブ 小さじ2
  7. Aほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子は皮目に切り込みを入れ食べやすく切る。水につけてアク抜きをする

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し茄子を皮目の方から入れ､両面こんがり焼く。

  3. 3

    Aを加えて2分ほど煮る

コツ・ポイント

参考
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/418649#google_vignette
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妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/
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