1042. Bolen Pisang Keju dengan Korsvet
Bismillaah...
Assalamu'alaikum...
Sebetulnya sudah pernah beberapa kali belajar membuat bolen yang tanpa korsvet dan kalau ingin praktis suka pakai puff pastry instan🤭
Tapi setelah belajar bareng dengan narasumber budhe Ati Mom Firza , banyak mendapatkan tips juga ilmu baru tentang perbolenan.
Selain isian yang bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis juga tentang teknik melipat, teknik menggilas supaya layer bisa terbentuk.
Karena untuk yang non korsvet sudah pernah membuat, kali ini saya recook resep yang memakai korsvet, dan isian tetap pakai pisang raja+keju+selai coklat sesuai request anak.
Dan taraaa...., memakai korsvet/ mentega pastry, hasilnya lebih recomended sih, hasil bolennya kulit/layer lebih kering, pokoknya lebih kena dilidah deh, nggak kalah sama bolen yang terkenal dari Bandung itu. Kalau beli lumayan harganya, nah bikin sendiri selain hemat, puas makannya, isian bisa disesuaikan selera.
1042. Bolen Pisang Keju dengan Korsvet
Bismillaah...
Assalamu'alaikum...
Sebetulnya sudah pernah beberapa kali belajar membuat bolen yang tanpa korsvet dan kalau ingin praktis suka pakai puff pastry instan🤭
Tapi setelah belajar bareng dengan narasumber budhe Ati Mom Firza , banyak mendapatkan tips juga ilmu baru tentang perbolenan.
Selain isian yang bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis juga tentang teknik melipat, teknik menggilas supaya layer bisa terbentuk.
Karena untuk yang non korsvet sudah pernah membuat, kali ini saya recook resep yang memakai korsvet, dan isian tetap pakai pisang raja+keju+selai coklat sesuai request anak.
Dan taraaa...., memakai korsvet/ mentega pastry, hasilnya lebih recomended sih, hasil bolennya kulit/layer lebih kering, pokoknya lebih kena dilidah deh, nggak kalah sama bolen yang terkenal dari Bandung itu. Kalau beli lumayan harganya, nah bikin sendiri selain hemat, puas makannya, isian bisa disesuaikan selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bowl,masukkan bahan A, campur hingga menyatu, bulatkan, tutup.plastik wrap, istirahat kan dichiller 30 menit
- 2
Siapkan bowl, masukkan bahan B, aduk hingga menyatu, bulatkan, bungkus plastik wrap, simpan chiller 30 menit
- 3
Sementara, panggang pisang diteflon dengan sedikit margarin hingga berubah warna, siapkan coklat filling dan keju
- 4
Ambil adonan A dan B, bagi masing2 menjadi 21bagian, pipihkan adonan B, letakkan adonan A diatas tengah
- 5
Lipat amplop, gilas memanjang, lipat, ujungnya ketengah
- 6
Gilas dan gulung, lakukan hingga selesai, lalu ambil adonan, gilas, usahakan ditengah lebih tebal
- 7
Beri filling coklat, potongan pisang dan keju, lipat kiri kanan atas bawah ke tengah
- 8
Usahakan tidak bocor, tata diloyang yang sudah sedikit dioles margarin, panggang sekitar 20 menit
- 9
Keluarkan, oles dengan gagang olesan, beri topping
- 10
Panggang lagi hingga matang, kenu kering,keluarkan dan nikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar