ほうれん草は一口大に切り、レンジで500Ｗ30秒加熱する。

もちはサイコロ状にカット、キャベツは荒いみじん切りにカット。

水150ccを加えたボウルにお好み焼粉を入れさっくり混ぜる。

③のボウルにキャベツ、ほうれん草、餅、天かす、、干しエビ、たまごを入れ、空気を含ませるように混ぜる。

④を温めたホットプレートもしくはフライパンに、生地の半量を厚み約2cm（直径約16cm）に丸くひろげる。

約3分後、豚バラ肉を3枚川の字にのせ、ひっくり返す。

フライパンに蓋をして約4分蒸し焼きにする。

フタを取り、再度ひっくり返す。フタを取ったまま約3分焼く。

オタフクお好みソース、青のり、キユーピーマヨネーズをかけて完成。