かぼちゃのワタをとる。
皮を少しずつむき、3cm角に切る

米油を熱して、鶏むねひき肉を鍋に入れて中火にかける。箸でかきまぜながら熱してそぼろ状にする。→一旦火を止める

❷を鍋の端に寄せて、かぼちゃを並べる。（皮を下にする）

鍋に●を加えて（かぼちゃに直接かからないように）、落とし蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で5分程度煮る。

かぼちゃの2/3程度の深さまで竹串がスッと通る程度になったら落とし蓋をとり更に煮る。（煮汁がはじめの半分程度になるまで）

一度火を止め、水溶き片栗粉を煮汁をめがけて加える。かぼちゃが崩れないように煮汁を混ぜながら火にかける。（〜1分程度）

冷まして味を染み込ませたら完成♪