片栗粉を全体に.まぶします。

油は引かず巻き終わりを下にしてフライパンで両面を焼いていきます。

全体に焼き色が.ついたら.お酒を加え蓋をし弱火で１０分程.蒸し焼きにします。
(生焼け防止で面を転がしながら焼く。)

●の調味料を混ぜ合わせておき④に加えます。

転がしながら味をなじませ完成です。