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クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜
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クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜-レシピのメイン写真

クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

爽やかな柚子風味のドレッシングがサーモンと相性抜群!とても美味しいオシャレな前菜が出来ました。シャキシャキのラディッシュもいいアクセント!あっという間に完食してしまいました。シャンパンにとてもよく合います。大人クリスマスにおススメの一品です。

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クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

爽やかな柚子風味のドレッシングがサーモンと相性抜群!とても美味しいオシャレな前菜が出来ました。シャキシャキのラディッシュもいいアクセント!あっという間に完食してしまいました。シャンパンにとてもよく合います。大人クリスマスにおススメの一品です。

爽やかな柚子風味のドレッシングがサーモンと相性抜群!とても美味しいオシャレな前菜が出来ました。シャキシャキのラディッシュもいいアクセント!あっという間に完食してしまいました。シャンパンにとてもよく合います。大人クリスマスにおススメの一品です。

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材料

2人分(セルクル9cm目玉焼き用)
  • サーモン柵 1柵
  • ラディッシュ 5~6個
  • 塩 少々
  • ディル 適量
  • ケッパー 8個
  • ■ドレッシング
  • ◎ゆずのしぼり汁 小匙3
  • ◎はちみつ 小匙1
  • ◎オリーブオイル 小匙1
  • ◎マジックソルト 2g
  • ◎醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせます。

  2. 2

    ラディッシュをスライサーでスライスしたら、塩をふり、30分ほどおきます。

  3. 3

    2 を8枚ほど重ねた飾りを8個作ります。

  4. 4

    サーモンを2mmぐらいの薄切りします。

    • クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜作り方4写真
  5. 5

    お皿にセルクルを乗せ、4を詰めたら1を流し込みます。

    • クリスマスディナー!サーモンとゆずの前菜作り方5写真
  6. 6

    5 のセルクルを外し、3、ディル、ケッパーを飾って完成です。

コツ・ポイント

ラディッシュは塩で柔らかくなると飾りが作りやすいです。そのまま、サーモンに重ねてもOKです。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/12/05 12:22に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

サーモン ゆず はちみつ ディル

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