空焚きしてもいい、使わなくなったフライパンにくっつかないクッキングホイルをひく。

中火より弱めの火力で焼く。
この時、ししゃもを触らないように。ひっくり返したい気持ちを抑えて、７分ぐらいそのまま焼く。

焼き目がついてきたのが、だいたい分かってくるので、その頃にひっくり返す。

弱火で７分ぐらい焼く。