アプリでひらく作り方
- 1
ブリを優しく水洗いして汚れを落とし、優しくキッチンペーパーで拭き取る
- 2
醤油洗い用の醤油をかけて切り身の表面に優しく馴染ませからキッチンペーパーで拭き取る
- 3
切り身に片栗粉を両面、皮に振りかけ余分な片栗粉をはたく
- 4
⚫︎を合わせてタレを作り、砂糖を溶かしておく
- 5
油をひかずに中火で皮目をフライパンの面に当たるように縁に並べて焼き目がつくまで焼く
- 6
油を引いて皮のある面から少し弱目の中火で2-3分焼く
- 7
裏面を1分ほど焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
- 8
タレを加えて強火にする
煮汁をぶりにかけながら焼く
この際身が崩れるので裏返したりしない - 9
全体が泡だらけになったら火を止める
器に盛り、大根おろしを添える
コツ・ポイント
冷蔵庫で3日ほど持つのでお弁当にもおすすめ。我が家は2歳と5歳がたくさん食べてくれるおかずです。
つくれぽ
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